Ravioles de verdura
Ingredientes (para 10 o 12 personas si es plato único) Para el relleno 4 paquetes de acelgas (en la época en que hay escarola común, no rizada, se puede agregar
Categoría: Arroces y Pastas
Ñoquis a la romana
Ingredientes 1 Litro de leche 250 gr de sémola 60 gr. de manteca (mantequilla) Abundante queso rallado Sal Si son para adultos un poquito de ralladura de nuez moscada Si son
Noquis de papa
Ingredientes 1 kg. de papas (patatas) 50 gr. de manteca 2 cucharadas soperas de leche 500 gr. aproximados de harina común 1 huevo entero (si son chicos poner 2 huevos)
Fideos con brócolis
Ingredientes (para 6 personas) Salsa 1 kg de tomates redondos maduros 1 diente de ajo grande 10 ramitos de perejil (utilizando solamente las hojas) 150 cc. aceite Sal 1 cucharadita
Canelones de verdura
Creps 250 cc de leche 3 huevos 150 g de harina 1 cucharada de aceite Salsa de tomate 1 lata de tomate triturado (en lo posible sin semillas y sin
Arroz con zapallo (calabaza)
Ingredientes (para 4 personas) 4 rodajas de calabaza anko (de la parte sin semillas) de 2 cm de anchos cada una 4 pocillos de arroz 30 pocillos (el mismo con el
Arroz con leche
Ingredientes 1 litro de leche 100 gr. de arroz (una taza té) 4 cucharadas soperas de azúcar (100 gr.) 1 cucharadita de las de te de esencia de vainilla (o
Arroz con espinacas
Ingredientes 6 atados de espinacas hervidas, escurridas, bien exprimidas para sacarle toda el agua y picadas muy finitas 1 puñado de hongos secos remojados en agua tibia y lavados en
Arroz con camarones y eventualmente mejillones
Ingredientes (para 5 personas) Medio Kg. de camarones Medio Kg. de mejillones 5 cucharadas sopera de aceite 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 manojo de perejil (aproxim. 7
Arroz con alcauciles (alcachofas)
Ingredientes 6 tacitas (de las de café) de arroz 6 alcauciles (alcachofas) 6 cucharadas soperas de aceite 1 cebolla mediana 1 cucharada sopera de ajo y perejil bien picadito (pueden