Tuco a la genovesa

Ingredientes 2 cebollas 2 pencas (ramas) de apio 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 manojo de perejil 1 puñado de hongos secos 1 lata de extracto de tomate 1

Salsa tártara de Pina

Ingredientes 3 cucharadas soperas de mayonesa comprada, no casera 3 cucharadas de postre de salsa golf (rosa) comprada 1 cucharadita de té colmada de mostaza 1/4 de una cebolla chica

Salsa dulce-picante

Ingredientes 250 gr. de ciruelas frescas, de las bien rojas o frutillas (fresas) 4 cucharadas soperas de azúcar Agua cantidad necesaria 30 granos de pimienta negra 2 clavos de olor

Salsa de tomate con albondiguillas de carne

Ingredientes para las albondiguillas 1 kg. de carne picada que puede ser bovina o mitad bovina y mitad porcina 2 huevos enteros 2 rebanadas de pan de molde remojadas en

Salsa de nueces para Pansoti

Ingredientes 1 cucharada, de las de sopa, de perejil bien picado 1 diente de ajo muy picado 125 grs de nueces molidas 250 grs de ricota Aceite Sal gruesa Abundante

Pesto a la genovesa

Ingredientes 1/10 de perejil (solamente las hojas) 10/10 de albahaca (solamente las hojas) 1 paquete de albahaca, si es grande, o 2 paquetes si son chicos, según los vendan en

Salsa Taty con champiñones

Ingredientes 1 cebolla 2 cucharadas de ajo y perejil picado finito 1 lata de champiñones trozados o 1 bandeja de champiñones frescos de los cortados en láminas 1 chorro de

Mayonesa

Ingredientes El zumo de ½ limón 1 huevo Un poco de sal 2 tazas de café de aceite Preparación Se necesita el Minipimer (Mixer) y se colocará en el vaso

Mayonesa casera (algo dietética)

Ingredientes 250 cc de agua 2 cucharadas soperas bien colmadas de fécula de maíz 100 cc de agua (para diluir la fécula de maíz)2 o 3 cucharadas soperas de limón

All i oli

Ingredientes Medio vaso de leche 1 vaso de aceite 1 diente de ajo no muy grande Un poco de sal 1 cucharita, de las de café, de oregano Preparación Poner