Ingredientes
3 zucchinis medianos (calabacines)
500 gr. de zapallo (calabaza)
1 cebolla mediana
1 penca de apio
3 ramitas de perejil
1 zanahoria
1 cucharón de aceite
Agua
Sal
Preparación
Lavar y poner a hervir las verduras en abundante agua en la que se habrá puesto un cucharón de aceite y sal, si no se es hipertenso. Si se es hipertenso se puede cocinar sin sal y lego agregarle un poco de sal en el momento de comerla.
Cuando está todo bien cocido pasar todo por la procesadora (robot de cocina) o licuadora. Si no se tiene ni procesadora (robot de cocina) ni licuadora, cuando se ponen a hervir las verduras cortarlas en cuadraditos como si se fuera a hacer ensalada rusa (ensaladilla) y el apio se pica un poco, así como también la cebolla y el perejil.
Cuando todo está cocido se pisa todo con el pisa puré, dentro de la misma olla.