Ingredientes

4 claras
280 gr. de azúcar
100 gr. de nueces molidas
3 cucharadas soperas de avena
3 cucharadas sopera de bizcochos Canale molidos
250 cc. de crema (nata)
Cantidad necesaria de la fruta deseada.

Preparación

Batir las claras con la batidora y cuando están alcanzando casi el punto de nieve agregar el azúcar y seguir batiendo hasta llegar a punto nieve bien sostenido. Agregar entonces las nueces, la avena y por último los bizcochos molidos, batiendo siempre después de cada agregado.

Enmantecar una pizzera de 30 cm. de diámetro y luego forrarla con aluminio y enmantecar también el aluminio.

Volcar entonces el batido en la pizzera emparejándolo con una espátula y cocinarlo en horno suave unos 30 minutos.

Cuando sale del horno poner las manos sobre la torta y presionar el merengue tratando de formar un hueco que se llenará, cuando la torta esté fría, con la crema batida casi a chantilly y se cubrirá con la fruta fresca deseada: frutillas (fresas), frambuesas, kivis, bananas, duraznos (melocotón) etc. pero debe ser fruta fresca y no de lata.

Una decoración muy agradable resulta alternando (en redondo) hileras de kivi, bananas y fresas pues la mezcla de los tres colores resulta sumamente vistosa.

Autor: Utilísima