{"id":87,"date":"2023-12-26T10:15:03","date_gmt":"2023-12-26T10:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=87"},"modified":"2023-12-26T10:15:03","modified_gmt":"2023-12-26T10:15:03","slug":"bacalao-fresco-al-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=87","title":{"rendered":"Bacalao fresco al verde"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Bacalao fresco entero de 1,5 Kg aproximadamente <br>3 papas grandes <br>1 cebolla grande <br>Abundante ajo y perejil bien picaditos <br>1 pocillo de los de caf\u00e9 de vino blanco <br>Un poco de harina com\u00fan para rebosar <br>1 lata de arvejas (guisantes) de las chiquitas <br>100 cc de aceite y sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacer limpiar el pescado en la pescader\u00eda y hacerlo cortar en postas de 4 cm. de ancho. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar la cebolla en juliana y rehogarla en aceite. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando est\u00e1 transparente agregar el\u00a0 ajo y perejil y revolver bien para que tambi\u00e9n el perejil se rehogue un poco. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregar el pescado, pasado por harina,\u00a0 acomod\u00e1ndolo en la olla una posta al lado de la otra y dejarlo dorar un ratito. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego darlo vuelta y entonces rociarlo con el vino blanco y agregar enseguida las arvejitas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejar cocinar un ratito para que evapore el vino y agregar agua para que se forme una salsita. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aparte, pelar las papas y cortarla en redondeles finitos para poder fre\u00edrla en una sart\u00e9n y una vez fritas se acomodar\u00e1n en la olla sobre el pescado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 Bacalao fresco entero de 1,5 Kg aproximadamente 3 papas grandes 1 cebolla grande Abundante ajo y perejil bien picaditos 1 pocillo de los de caf\u00e9 de vino blanco Un poco de harina com\u00fan para rebosar 1 lata de arvejas (guisantes) de las chiquitas 100 cc de aceite y sal Preparaci\u00f3n Hacer limpiar el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-87","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pescados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=87"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/88"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}