{"id":255,"date":"2023-12-27T09:32:12","date_gmt":"2023-12-27T09:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=255"},"modified":"2023-12-27T09:32:12","modified_gmt":"2023-12-27T09:32:12","slug":"tarta-de-frutillas-con-crema-chantilly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=255","title":{"rendered":"Tarta de frutillas con crema chantilly"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes\u00a0para la masa (pasta frola)<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr. de harina leudante <br>150 gr. de az\u00facar <br>150 gr. de manteca <br>1 huevo <br>4 cucharadas de las de sopa de leche <br>1 cucharadas de las de sopa de esencia de vainilla <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para la cubierta <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/maziusma.com\/?p=130\" data-type=\"post\" data-id=\"130\">Crema pastelera<\/a> hecha con 300 cc de leche <br>750 gr. de frutillas (fresas) <br>600 gr. de crema chantilly <br>Az\u00facar impalpable (glass) cantidad necesaria <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para la crema pastelera <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 huevo <br>100 gr. de az\u00facar <br>300 cc. de leche <br>25 gr. de harina leudante <br>1 cucharada de las de sopa de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n\u00a0de la masa frola<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezclar la harina con el az\u00facar, agregarle la manteca cortada en trozos chicos y formar la arenilla frotando con las manos la harina con la manteca. Ponerla en forma de corona y colocar en el centro el huevo, la leche y la vainilla. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Amasar tratando de formar la masa y si le parece que cuesta unirla no se deje tentar de agregar m\u00e1s leche porque a medida que se disuelve la manteca con el calor de las manos, la masa se va uniendo cada vez m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enmantecar y enharinar una placa de horno rectangular de 26 cm. por 36 cm. y cubrirla con la masa tratando de cubrir tambi\u00e9n las paredes. Pincharla bien con un tenedor sobre todo en los \u00e1ngulos todo alrededor. Cocinarla en horno mediano m\u00e1s o menos 10 minutos\u00a0hasta que se ponga dorada la masa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se entibia desmoldarla y colocarla en la fuente de servir lista para rellenarla. Esta masa se puede hacer la noche anterior y al d\u00eda siguiente se rellena como explicaremos m\u00e1s abajo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n: del relleno <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lavar bien las frutillas y dejarlas en un colador. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n de la crema pastelera <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezclar el huevo con el az\u00facar en una cacerola pero sin batirlo solo mezclarlo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disolver la harina con la leche luego volcarla sobre el huevo pas\u00e1ndola por un colador. Agregar la vainilla, revolver bien para que se unan todos los ingredientes y se suelte el az\u00facar con la leche.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinarla entonces, a fuego un poco menos que m\u00e1ximo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese y haya llegado al punto de hervor. Dejar enfriar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Armado de la torta <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobre la masa, ya puesta en la fuente de servir, colocar la crema pastelera en forma pareja hasta cubrirla y luego acomodar sobre la crema, en forma prolija, las frutillas (fresas) cortadas al medio pues quedar\u00e1n mejor adheridas. Como hoy las frutillas no vienen tan dulces como antes, es conveniente espolvorear las misma con un poco de az\u00facar impalpable (az\u00facar glass) puesto en un coladorcito y revolviendo con una cucharita mientras se lo pasea sobre las frutillas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar la crema chantilly en una manga y cubrir las frutillas (fresas) con la misma con el dibujo que a usted le resulte m\u00e1s f\u00e1cil o est\u00e9 acostumbrada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0para la masa (pasta frola) 300 gr. de harina leudante 150 gr. de az\u00facar 150 gr. de manteca 1 huevo 4 cucharadas de las de sopa de leche 1 cucharadas de las de sopa de esencia de vainilla Ingredientes para la cubierta Crema pastelera hecha con 300 cc de leche 750 gr. de frutillas (fresas) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-255","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reporteria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=255"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":256,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/255\/revisions\/256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}