{"id":233,"date":"2023-12-27T08:42:32","date_gmt":"2023-12-27T08:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=233"},"modified":"2023-12-27T08:42:32","modified_gmt":"2023-12-27T08:42:32","slug":"rosca-de-reyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=233","title":{"rendered":"Rosca de Reyes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg. de harina com\u00fan <br>350 gr. de az\u00facar <br>200 gr. de manteca (mantequilla) a consistencia de pomada <br>100 gr. de levadura <br>3 huevos <br>2 vasos de leche <br>1 cucharadas soperas de agua de azar <br>1 cucharada sopera de esencia de vainilla <br>1 huevo para pintar (opcional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir la manteca con el az\u00facar y cuando est\u00e1 bien mezclada agregar los huevos de a uno batiendo bien despu\u00e9s de cada uno. Agregar las esencias y la levadura disuelta en un vaso de leche. Mezclar bien y entonces agregar la harina alternando con el otro vaso de leche. Se une y se vuelca sobre la mesada (encimera). Se amasa bien\u00a0 hasta que la masa quede bien lisa y se hace un bollo que se pondr\u00e1 a levar tapado con un lienzo o con\u00a0un film. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando est\u00e1 leudada se divide en dos partes pues los ingredientes son suficientes para dos roscas. Si no se quieren rellenar se les da forma de rosca y se colocan en una placa enmantecada y enharinada donde se dejaran leudar nuevamente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez leudadas se pintar\u00e1n con huevo y se cocinar\u00e1n en horno a 200 grados, m\u00e1s o menos 30 minutos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez cocidas espolvorearlas con az\u00facar impalpable (glas). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si se quieren rellenar, una vez dividida la masa en dos partes se estira cada parte con el palo de amasar d\u00e1ndole forma de rect\u00e1ngulo. Luego se puede rellenar una con <a href=\"https:\/\/maziusma.com\/?p=130\" data-type=\"post\" data-id=\"130\">crema pastelera<\/a> y la otra con pasta de almendras. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los rellenos se colocar\u00e1n\u00a0individualmente en el borde de cada rosca y luego se arrollar\u00e1n d\u00e1ndole por \u00faltimo forma de aro. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se colocar\u00e1n en placa enmantecada y se pintar\u00e1n con huevo batido. Si se quiere, antes de ponerlas al horno se pueden adornar a las dos con\u00a0 crema pastelera y cuando salen del horno espolvorearlas con\u00a0az\u00facar granulada. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pasta de almendra<\/strong> (para una sola rosca)\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr. de almendras <br>200 gr. de az\u00facar <br>Agua cantidad necesaria <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poner en remojo las almendras la noche anterior para poder pelarlas con facilidad. Luego ponerla en la procesadora junto con\u00a0 el az\u00facar. Mezclarlas bien luego volcarlas en un recipiente e ir agreg\u00e1ndoles agua de a poco hasta formar una pasta lo suficientemente densa como para hacer una especie de chorizo para poner en el borde de la\u00a0 masa para luego arrollarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 kg. de harina com\u00fan 350 gr. de az\u00facar 200 gr. de manteca (mantequilla) a consistencia de pomada 100 gr. de levadura 3 huevos 2 vasos de leche 1 cucharadas soperas de agua de azar 1 cucharada sopera de esencia de vainilla 1 huevo para pintar (opcional) Preparaci\u00f3n Batir la manteca con el az\u00facar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-233","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reporteria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":234,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/233\/revisions\/234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}