{"id":231,"date":"2023-12-27T08:37:48","date_gmt":"2023-12-27T08:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=231"},"modified":"2023-12-27T08:37:48","modified_gmt":"2023-12-27T08:37:48","slug":"rosca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=231","title":{"rendered":"Rosca"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg de harina com\u00fan <br>350 gr. de az\u00facar <br>200 gr. de manteca (mantequilla) a consistencia de pomada <br>100 gr. de levadura <br>3 huevos <br>2 vasos de leche <br>1 cucharadas soperas de agua de azar <br>1 cucharada sopera de esencia de vainilla <br>1 huevo para pintar (optativo)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir la manteca con el az\u00facar y cuando est\u00e1 bien mezclada agregar los huevos de a uno batiendo bien despu\u00e9s de cada uno. Agregar las esencias y la levadura disuelta en un vaso de leche. Mezclar bien y entonces agregar la harina alternando con el otro vaso de leche. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se une y se vuelca sobre la mesada (encimera). Se amasa bien\u00a0 hasta que la masa quede bien lisa y se hace un bollo que se pondr\u00e1 a levar tapado con un lienzo o con\u00a0un film. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando est\u00e1 leudada se divide en dos partes pues los ingredientes son suficientes para dos roscas. Si no se quieren rellenar se les da forma de rosca y se colocan en una placa enmantecada y enharinada donde se dejaran leudar nuevamente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez leudadas se pintar\u00e1n con huevo y se cocinar\u00e1n en horno a 200 grados, m\u00e1s o menos 30 minutos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez cocidas espolvorearlas con az\u00facar impalpable (glas). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si se quieren rellenar, una vez dividida la masa en dos partes se estira cada parte con el palo de amasar d\u00e1ndole forma de rect\u00e1ngulo. Luego se puede rellenar una con crema pastelera y la otra con pasta de almendras.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los rellenos se colocar\u00e1n\u00a0individualmente en el borde de cada rosca y luego se arrollar\u00e1n d\u00e1ndole por \u00faltimo forma de aro. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se colocar\u00e1n en placa enmantecada y se pintar\u00e1n con huevo batido. Si se quiere, antes de ponerlas al horno se pueden adornar a las dos con\u00a0 <a href=\"https:\/\/maziusma.com\/?p=130\" data-type=\"post\" data-id=\"130\">crema pastelera<\/a> y cuando salen del horno espolvorearlas con\u00a0az\u00facar granulada. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pasta de almendra<\/strong> (para una sola rosca)\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr. de almendras <br>200 gr. de az\u00facar <br>Agua cantidad necesaria <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poner en remojo las almendras la noche anterior para poder pelarlas con facilidad. Luego ponerla en la procesadora junto con\u00a0 el az\u00facar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezclarlas bien\u00a0luego volcarlas en un recipiente e ir agreg\u00e1ndoles agua de a poco hasta formar una pasta lo suficientemente densa como para hacer una especie de chorizo para poner en el borde de la\u00a0masa para luego arrollarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 kg de harina com\u00fan 350 gr. de az\u00facar 200 gr. de manteca (mantequilla) a consistencia de pomada 100 gr. de levadura 3 huevos 2 vasos de leche 1 cucharadas soperas de agua de azar 1 cucharada sopera de esencia de vainilla 1 huevo para pintar (optativo) Preparaci\u00f3n Batir la manteca con el az\u00facar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reporteria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=231"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":232,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions\/232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}