{"id":212,"date":"2023-12-27T08:00:36","date_gmt":"2023-12-27T08:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=212"},"modified":"2023-12-27T08:00:36","modified_gmt":"2023-12-27T08:00:36","slug":"pechuga-de-pollo-con-mostarda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=212","title":{"rendered":"Pechuga de pollo con mostarda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pechuga de pollo con hueso y con piel <br>1 lim\u00f3n <br>1 vaso de agua <br>Sal <br>Mostarda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De un pollo crudo de los grandes, separar la pechuga de las patas, alas y\u00a0 carcasa. Dejar la pechuga entera con su piel y sus huesos y cocinarla al horno en una fuente que se adecue al tama\u00f1o de la pechuga. Antes de introducirla en el horno salarla, rociarla con el jugo del lim\u00f3n\u00a0y luego colocarla en la fuente con la parte de la carne abajo y la parte de los huesos arriba y entonces agregarle un buen vaso de agua. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Proceder entonces a cocinarla a fuego fuerte (200 gr.) por lo menos 45 minutos. No es necesario darla vuelta pero conviene controlar que no se evapore el l\u00edquido en cuyo caso se le agregar\u00e1 un poco m\u00e1s de agua. Lo importante es que se cocine con humedad. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez cocida debe dej\u00e1rsela enfriar en la misma fuente y cuando est\u00e1 bien fr\u00eda se corta en rebanadas finitas con un cuchillo bien filoso. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se servir\u00e1 acompa\u00f1ada de la <a href=\"https:\/\/maziusma.com\/?p=191\" data-type=\"post\" data-id=\"191\">mostarda<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede reemplazar el pollo por pavita (pechuga de pavo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 pechuga de pollo con hueso y con piel 1 lim\u00f3n 1 vaso de agua Sal Mostarda Preparaci\u00f3n De un pollo crudo de los grandes, separar la pechuga de las patas, alas y\u00a0 carcasa. Dejar la pechuga entera con su piel y sus huesos y cocinarla al horno en una fuente que se adecue [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-212","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aves"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":213,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions\/213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}