{"id":202,"date":"2023-12-27T07:08:17","date_gmt":"2023-12-27T07:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=202"},"modified":"2023-12-27T07:08:17","modified_gmt":"2023-12-27T07:08:17","slug":"pan-de-aceitunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=202","title":{"rendered":"Pan de aceitunas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Kg. de harina com\u00fan 3 ceros <br>50 gr. de levadura <br>Medio litro de agua tibia tirando a caliente <br>8 cucharadas soperas de aceite <br>2 cucharadas soperas, al ras, de azucar <br>200 grs. de aceitunas negras (no verdes) trozadas pero no molidas porque ennegrecen la masa <br>Sal <br>Or\u00e9gano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una imitaci\u00f3n de \u201cu pan cu e\u00a0pele\u201d, una especialidad de la zona de Liguria que originariamente se hac\u00eda con el hollejo de las aceituna que arrojaba el trapiche despu\u00e9s de haber sacado el aceite. Se puede hacer como\u00a0pan o como \u201cfocaccia\u201d (hogaza).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se sigue al pie de la letra las indicaciones para la <a href=\"https:\/\/maziusma.com\/?p=163\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/maziusma.com\/?p=163\">masa para pan y para pizza<\/a> pero una vez que se pone la harina en corona se pone en el centro primero el aceite luego la mitad del agua y por ultimo las aceitunas trozadas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se revuelve un poco con un tenedor y se agrega el fermento y se la va haciendo tomar la harina ayud\u00e1ndose con el resto del agua. Una vez terminado de amasar se divide la masa en tres bollos y se deja levar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando est\u00e1 bien levada se extiende en tres pizzeras de 30 cm. de di\u00e1metro o en asaderas rectangulares de la misma capacidad. Se vuelve a dejar levar y cuando est\u00e1 levada se pincela con aceite y se espolvorea con or\u00e9gano. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar a fuego fuerte hasta que se ponga rubio. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede comer solo, pero con salame o con bondiola es excelente, como as\u00ed tambi\u00e9n con queso port salud o cremoso tipo cuartirolo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 Kg. de harina com\u00fan 3 ceros 50 gr. de levadura Medio litro de agua tibia tirando a caliente 8 cucharadas soperas de aceite 2 cucharadas soperas, al ras, de azucar 200 grs. de aceitunas negras (no verdes) trozadas pero no molidas porque ennegrecen la masa Sal Or\u00e9gano Es una imitaci\u00f3n de \u201cu pan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-panes-y-pizzas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":203,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions\/203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}