{"id":144,"date":"2023-12-26T12:20:52","date_gmt":"2023-12-26T12:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=144"},"modified":"2023-12-26T12:25:25","modified_gmt":"2023-12-26T12:25:25","slug":"esparragos-de-mama-de-la-mama-de-mi-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=144","title":{"rendered":"Esp\u00e1rragos de mam\u00e1 (de la mam\u00e1 de mi mam\u00e1)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 paquetes de esp\u00e1rragos verdes<br>100 gr. de manteca (mantequilla) <br>2 huevos <br>Abundante queso rallado Agua y sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Limpiar los esp\u00e1rragos y cocinarlos en agua con sal. Sacarlo con espumadera y colocarlos con cuidado en un colador para que escurran. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego poner al fuego la manteca en una paella chica o una sart\u00e9n que tenga doble asa como la paella y que pueda llevarse a la mesa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando la manteca est\u00e1 disuelta, colocar los esp\u00e1rragos con las puntas en la manteca y la parte del cabo que sobresalga de la sart\u00e9n. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando la manteca est\u00e1 friendo romper los huevos sobre las puntas de los esp\u00e1rragos y, con un tenedor separar los esp\u00e1rragos para que las claras lleguen a la manteca y se fr\u00edan. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enseguida espolvorear los huevos con sal y con abundante queso rallado. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejar cocinar hasta que las claras est\u00e9n cuajadas pero la yema debe quedar blanda como para mojar en ella los esp\u00e1rragos a medida que se van comiendo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ser\u00e1 conveniente tener pan a mano porque una vez terminados los esp\u00e1rrago el resto de huevos, queso y manteca que queda en la sart\u00e9n lo pedir\u00e1 y ser\u00e1 delicioso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autor: Mam\u00e1 Elisa Guerrini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 2 paquetes de esp\u00e1rragos verdes100 gr. de manteca (mantequilla) 2 huevos Abundante queso rallado Agua y sal Preparaci\u00f3n Limpiar los esp\u00e1rragos y cocinarlos en agua con sal. Sacarlo con espumadera y colocarlos con cuidado en un colador para que escurran. Luego poner al fuego la manteca en una paella chica o una sart\u00e9n que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-144","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=144"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":146,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/144\/revisions\/146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maziusma.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}