{"id":103,"date":"2023-12-26T11:01:00","date_gmt":"2023-12-26T11:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maziusma.com\/?p=103"},"modified":"2023-12-28T08:18:17","modified_gmt":"2023-12-28T08:18:17","slug":"cassata-de-chocolate-y-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maziusma.com\/?p=103","title":{"rendered":"Cassata de chocolate y vainilla"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 Bizcochuelo de chocolate de paquete (Danielson, Royal, Exquisita etc.)
2 Piononos Bimbo
1 Litro de crema de leche
5 cucharadas soperas de polvo de flan de vainilla
3 cucharadas soperas de cacao
5 cucharadas soperas de az\u00facar
4 o 5 bananas no demasiado maduras
6 o 7 kiwis
150 gr. de nueces y almendras molidas
Cantidad necesaria de dulce de leche<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparar el bizcochuelo siguiendo las indicaciones del paquete y cocinarlo en una placa rectangular de 35 (largo) cm x 25 cm (ancho) x 4 cm (alto). <\/p>\n\n\n\n

Una vez fr\u00edo cortarlo al medio a lo largo y se obtendr\u00e1n 2 rect\u00e1ngulos de 35 cm x 12,5 cm x 4 cm. <\/p>\n\n\n\n

Estos 2 rect\u00e1ngulos se abrir\u00e1n a su vez al medio pero esta vez como si fuera para rellenar y se obtendr\u00e1n 4 rect\u00e1ngulos de 35 cm x 12,5 cm x 2 cm. <\/p>\n\n\n\n

Es necesario aclarar que con estos ingredientes se obtienen dos postres rectangulares de forma de almendrado o cassata, por eso el bizcochuelo debe cortarse en cuatro partes. Dos servir\u00e1n de base, la tercera se cortar\u00e1 otra vez al medio colocando cada mitad sobre cada base, formando una T. La cuarta sobra. Ver la siguiente imagen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Conviene untar cada base con dulce de leche, en el lugar donde apoya el bizcochuelo que forma la T y adem\u00e1s sujetarlo con palitos (brochettes), hasta que este terminado, para lograr que se pegue bien y no se desplace mientras se va rellenando. <\/p>\n\n\n\n

Se baten 500 grs. de crema de leche con 2 cucharadas soperas de az\u00facar y se mezcla con el polvo de flan. <\/p>\n\n\n\n

Luego se baten los otros 500 grs. de la crema con 2 cucharadas soperas de az\u00facar y se mezcla con el cacao. <\/p>\n\n\n\n

Con estas dos cremas se van cubriendo las dos partes de la T, de un lado con la crema de vainilla y del otro lado con la crema de cacao pero, de la siguiente manera. <\/p>\n\n\n\n

Del lado de la crema con cacao se untar\u00e1n las paredes con un poco de esta crema. <\/p>\n\n\n\n

Luego se colocar\u00e1n bananas a lo largo, de manera que cuando se corte el postre se vean los redondeles blancos en medio de la crema marr\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Por fin se cubrir\u00e1n las bananas con el resto de la crema con cacao. <\/p>\n\n\n\n

Del otro lado se colocar\u00e1 un poco de crema amarilla, luego de colocar\u00e1n los Kiwis, debidamente pelados, puestos a lo largo, como las bananas para lograr que al cortar el postre se vean los redondeles verdes en medio de la crema amarilla. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se cubrir\u00e1n con el resto de la crema amarilla. <\/p>\n\n\n\n

Ya que las cantidades son para dos postres es conveniente armar los dos postres al mismo tiempo para distribuir las cremas en forma equitativa. <\/p>\n\n\n\n

Una vez terminada la colocaci\u00f3n de las cremas, cada postre resultar\u00e1 con forma triangular redondeada y habr\u00e1 que cubrirlo con el pionono. Para eso es conveniente untar con un poco de dulce de leche los bordes de la base de bizcochuelo que es donde apoyar\u00e1 el pionono, para encerrar el postre. <\/p>\n\n\n\n

El postre se cubre con las nueces y las almendras molidas. Para que queden adheridas al pionono, untarlo con poco dulce de leche teniendo en cuenta que su \u00fanica funci\u00f3n es la de sostener las nueces y las almendras<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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